[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
เทศบาลตำบลดินดำ
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
ดินดำน้ำซุ่ม ปลากุ่มบ้อน คือ แข่แกว้งหาง ปลานางบ้อน คือ ขางฟ้าลั่น จักจั้นฮ้อง คือ น้องฮำไฮ
เมนูหลัก
blog สมาชิก
สถิติผู้เขียน blog 10 อันดับ
admin
[ มือใหม่ ]
1
บทความ blog ล่าสุดโดย
ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษadmin
แปลภาษาจาก google
ป้อนข้อความ :

ลิงค์หน่วยงาน
;
พยากรณ์อากาศ
 

  

  หมวดหมู่ : กองคลัง
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 229
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
นายชัดสกร พิกุลทอง
ครู/อาจารย์
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
1 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

กองคลัง 5 อันดับล่าสุด

      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 01:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 ศุกร์์ ที่ 7 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560 เวลา 11:40:20
  ข้อความ :

     Believe over reaching your patient lead achieve in the direction of a unique databases of cell phone figures- cell, landline, and unlisted types. Gladly, a very good unit contains been built automatically supplied in direction of each individual in just need to have of significant information. Use't be fooled into asking yourself that a free of charge listing web page is similar towards a level-centered registry. Within just real truth, a Opposite Contact appear resource creates it a positive package deal smoother for by yourself. All yourself may well need to have ought to be in direction of transfer in direction of a Terrific cellphone registry assistance upon the website, input the anonymous quantity, just after which click on upon glimpse. In just minutes your self'll be a experienced website internet site member and then comprise the power toward provide out rapid opposite cellular phone range lookups just about every and each year oneself want towards. As soon as on a season, individual material are unique towards a detective's eye. In direction of attain a small, one particular-season price your self'll purchase identical content-packed greatest accomplishment. Historically, amassing challenging-towards-discover information is just one process simply just a skilled personal investigator can offer with. Indeed, on your own might say goodbye toward significant priced PI selling prices and be your particular investigator. If yourself consider yourself're not savvy that's why by yourself shift towards PIs and basically hand more than generous cash, at the moment yourself can in essence arm your self with a convenient, problems-free of charge, and basic-upon-the-pocket determination. Literally, personal investigators far too convert in direction of a well known Opposite Telephone Quantity Appear world wide web-web-site, in between the primary technology companies, when they must collect content concerning an client. Do yourself understand what this inside of the conclusion suggests? Towards receive a monetary-conserving company, yourself just take a great deal of written content in excess of every person. Simply click upon and all of all those and a lot more could be at your disposal. In essence, your self are in a position toward shift for both of individuals 2 routes- yourself could shell out 1000's or a massive variety of cash inside selecting a own investigator or make investments a portion of what PIs price and achieve identical material they will present. On your own may want in the direction of consist of the encounter of own investigators in direction of be capable in the direction of appear to be for previous stop mates, co-staff members, followers, and some others. The opposite look for process will allow on your own in direction of appear possibly methods. Broad-ranging content material is inside keep for your self individually. Opposite seem equipment upon the world-wide-web are their worst nightmares. Yourself are ready towards both seem to be up a personal and gather content material over them or search up a cell phone amount in just obtain toward acquire content hooked up toward it. Free of charge internet websites are frequently not basically generic in just mother nature, they're maximum possibly out-of-day and can not create in depth experiments the path a paid out possibility can. Some may possibly quite possibly seek the services of their assistance as a security evaluate in opposition to another person who's troubling them. Obtain out if they've been arrested or convicted of a criminal offense, if they've been divorced or married, if they've submitted individual bankruptcy, and and many others. They will be unbelievably really-priced yet then there are practically cases within just your existence that want anyone's sleuthing features and insights which yourself have on't consist of. That is pertinent; it's as straightforward as declaring ABC. A person working day by yourself may particularly experience the should toward employ own investigators. Repercussions gained't be minimal in direction of names and handles; oneself will moreover watch their record material data! Also visit my web blog :: [url=http://reversephonelookup.bid]overseas reverse phone lookup[/url]


โดย : Jude    ไอพี : 104.144.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 อังคาร ที่ 11 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560 เวลา 22:26:51
  ข้อความ :

     How long are you planning to stay here? hva er kamagra oral jelly At first glance, you'll notice the new My Yahoo is much more streamlined and organized. You can customize the content you want, by dragging and dropping columns and modules across the page. It's also very fast and responsive.


โดย : Miquel    ไอพี : 5.188.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 อังคาร ที่ 11 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560 เวลา 22:26:53
  ข้อความ :

     Very Good Site kamagra oral jelly rite aid After the June 21 incident, Martin and Stroble were originally charged with a federal misdemeanor charge of lewd, indecent and obscene acts on an airplane, according to a criminal complaint. This could have resulted in a $500 fine and 90 days in jail.


โดย : Geoffrey    ไอพี : 5.188.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 อังคาร ที่ 11 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560 เวลา 22:27:01
  ข้อความ :

     Pleased to meet you risperidone price philippines รขย€ยœI was wondering, would people come,รขย€ย she says. รขย€ยœBayard Rustin, who was the chief organizer, had been there since 5 or 5:30 and he was wondering the same thing. After all that work, would people show up?


โดย : Dewitt    ไอพี : 5.188.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พฤหัสบดี ที่ 20 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560 เวลา 03:14:25
  ข้อความ :

     I'm really impressed with your writing skills as well as with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you customize it yourself? Anyway keep up the nice quality writing, it is rare to see a great blog like this one nowadays. Feel free to surf to my page [url=http://countyspot.com/md/sl.php?fpk=ParallelsDesktop12ldz]cheap[/url]


โดย : Demetria    ไอพี : 37.9.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 พฤหัสบดี ที่ 20 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560 เวลา 11:10:02
  ข้อความ :

     I have been browsing online more than 4 hours today, yet I never found any interesting article like yours. It's pretty worth enough for me. In my opinion, if all site owners and bloggers made good content as you did, the internet will be much more useful than ever before. Visit my weblog [url=http://www.rsdc.org.au/kickstart/option.php?lts=LyndacomPhotoshopInsijo]cheap[/url]


โดย : Katherin    ไอพี : 191.101.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 จันทร์ ที่ 24 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560 เวลา 22:29:53
  ข้อความ :

     If some one desires to be updated with hottest technologies then he must be visit this site and be up to date daily. Here is my web blog: [url=http://www.atlantasbestdj.com/wp-trackback.php?zll=150_mg_clomid_multiples]150 mg clomid multiples[/url]


โดย : Ashely    ไอพี : 5.8.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 อังคาร ที่ 25 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2560 เวลา 06:57:30
  ข้อความ :

     I'm gone to inform my little brother, that he should also pay a quick visit this web site on regular basis to take updated from most recent reports. Also visit my homepage :: [url=http://countyspot.com/md/sl.php?fpk=AdobeDreamweaverCS4pcf]Adobe Dreamweaver CS4[/url]


โดย : Dyan    ไอพี : 5.8.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 อังคาร ที่ 8 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2560 เวลา 15:34:57
  ข้อความ :

     I'm a member of a gym cymbalta going generic Later that year, a raucous party at his house in Santa Clara County ended with him being stabbed and two others shot. He is facing a civil lawsuit from one shooting victim and possible criminal charges after assault rifles were found in the home. The rifles were purchased legally in Arizona, but Smith failed to modify them to adhere to California's stricter laws. coming off 37.5 mg effexor The group said the merger would help consumers by ensuringthat airlines are financially healthy and can "reinvest in theirbusiness with new planes, products and destinations, includingexpanded service to small communities and internationally, whichin turn creates jobs." clarithromycin tab 500 mg side effects Ballmer may have unknowingly sealed his fate as early as 2007 when, before its launch, he mocked Apple's iPhone, a product line that would go on to eclipse all of Microsoft's product revenue combined and kick off the mobile wave. isotretinoin dose duration and relapse “I will be nominated as the next President of the University of California to play a role in educating our nation’s next generation of leaders,” Napolitano said. “I thank President Obama for the chance to serve our nation during this important chapter in our history, and I know the Department of Homeland Security will continue to perform its important duties with the honor and focus that the American public expects.” comprar pastillas de xenical generico por internet On this week's Daily News Fifth Yankees Podcast, Mark Feinsand sits down with reliever Dave Robertson to chat about his recent shoulder injury, Mariano Rivera's impressive September workload, the Yankees' chances of reaching the postseason as well as last week's rookie hazing.


โดย : Kendrick    ไอพี : 5.188.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/2 ->
<< 1 2 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ support@dindam.go.th เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป